Ipari hírek
-
Miért olyan jó a sous vide? Chitco Company Insights
A Sous vide rendkívül népszerűvé vált az elmúlt években, és ennek jó oka van. The method vacuum-seals food in bags and then cooks it to precise temperatures in a water bath, creating flavors and textures that are difficult to replicate with trad...Olvass tovább -
Mi az alacsony hőmérsékletű főzési technológia?
Olvass tovább -
10 kérdés, amelyek segítenek alacsony hőmérsékleten főzni
Valószínűleg sokat látta ezt az elmúlt két évben, és amikor a Sous Vide-ről beszél a főnökével / étkezőjével / munkatársával / kollégájával / kollégájával, a válaszuk az, hogy Nos, nem hibáztatom őket. Csak mutasd meg nekik ezt a következő kérdésnél...Olvass tovább