Az alacsony hőmérsékletű lassú főzés újszerűalacsony hőmérsékletet használó főzési módfőzőberendezés az étel lassú elkészítéséhezegy bizonyos állandó hőmérséklet.

Miután az ételt egy zacskóba csomagolják ésporszívózva alacsony hőmérsékletre helyeziklassú tűzhely az idő és a hőmérséklet beállításáhozfőzéshez.Az átlagos család is képes ráfinom ételeket készíteni az étterem szintjén.